Das in die Jahre gekommene Restaurant sollte in zwei Bauabschnitten modernisiert werden und endlich die gehobene Küche repräsentieren, die den Gast hier erwartet. Unterschiedliche Ebenen und eine komplizierte Deckenkonstruktion waren eine echte Herausforderung, die eine clevere Lösung verlangten.

Der alte Bereich ist kaum wiederzuerkennen- frische Farben, gemütliche Sitzmöbel und zwei neue Theken sorgen für einen komplett anderen Raumeindruck. Jetzt gibt es eine Live – Cooking – Station, wo Köstlichkeiten vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Aus Kostengründen wurden auch Elemente aus dem Bestand integriert und „aufgehübscht“. So wurde z.B. das altbackene Geländer frisch lackiert und mit neuen Füllungen aus Filz versehen.